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火是人類文明的起源 距今千萬年的遠古人類，耗費漫漫光陰，從知火到用火，代代累積傳承而來的經驗，成就了如今我們能看到、摸到的 柴燒土窯 ，也讓我們擁有能嗅到、嚐到的 窯烤料理 。 原始的火不只帶給人們溫暖，點亮了黑夜，更豐富了人類的味蕾，從 露天柴火 到 柴燒廚房 的演進，更是傳統文化的結晶。 當土窯發揮到淋漓盡致時，不只能烤出披薩跟麵包，還能端出豐富多樣的料理，從 湯品、粥品、海鮮 ，遍及味美多汁的 蔬果、烘蛋與肉類 。古代沒有瓦斯爐，就連御前的 滿漢全席 ，也是透過柴燒廚房做出來的。 紅外線 不只能穿透食物，也暖活了人的胃，進而在人們的臉上綻放出飽足的紅暈與幸福的微笑。 這是一趟探索「火」與「熱」的奇幻之旅，體驗從未認知與學習過的新事物，並深刻了解 土窯的特性與功能 ，為你即將踏上的「柴燒窯烤」工作奠定最堅實的基礎！ 課程資訊 日期：04/11 (六) - 04/12 (日) 時間：9:00am-6:00pm (共 16 小時) 名額：小班制，至多6名 適合對象：年滿18歲，具獨立思考判斷能力，對柴燒土窯料理有興趣者 費用 費用包含教學、器材、